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Hamburguesa de pez espada con ensaladilla de patata

01/06/2021 - Grupo Scal

Receta de hamburguesas de pez espada con ensaladilla de patata para 4 personas.

Dificultad: fácil.

Tiempo de preparación: 10 min.

Ingredientes

  • 360g de hamburguesas de pez espada SCAL EN FAMILIA (2 estuches)
  • 1 huevo
  • 25 gr de alcaparras
  • 1 cucharada de mostaza
  • perejil
  • 2 patatas
  • 1 cebolleta
  • 25 gr de pepinillos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • cebollino

Preparación de las hamburguesas de pez espada con ensaladilla de patata

Descongelamos las hamburguesas de pez espada SCAL EN FAMILIA en el frigorífico. 

Pon las patatas y 1 huevo a cocer en una cazuela con agua. Sazona. A los 10 minutos, saca el huevo, pela y resérvalo. A los 30 minutos retira las patatas, pela y pica en dados. Resérvalas.

Para hacer la mahonesa, pon el otro huevo en un vaso batidor. Agrega un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Cubre con abundante aceite y monta la mezcla hasta que ligue. Pasa la mahonesa a un bol. Pica el huevo cocido, las alcaparras, los pepinillos y la cebolleta. Añádelos. Agrega también la mostaza y mezcla bien.

Riega la plancha con un chorrito de aceite, agrega las hamburguesas y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado.

Coloca los dados de patata en un bol y agrega la salsa tártara. Mezcla bien. Sirve las hamburguesas y acompáñalas con la ensalada de patata. Adorna con unas hojas de perejil y cebollino. Sirve.

Acompaña tus deliciosas hamburguesas, ¡con un acompañamiento estrella!