Receta de vieiras del Pacífico SCAL en Familia a la parmesana, 9 unidades. INGREDIENTES: 6 vieiras del Pacífico Scal en Familia 20ml de zumo de limón 10ml de salsa Worcestershire 5g de perejil 20g de mantequilla 75g de queso parmesano rallado Sal Pimienta negra molida Elaboración: Cortamos las vieiras del Pacífico Scal en Familia en […]
Archivos de Categoría: Cocinitas
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Receta de pulpo a la gallega SCAL Profesional, para 5 personas. INGREDIENTES: 1 pulpo gallego Scal Profesional 1 kg de patatas Sal gruesa (al gusto) Pimentón dulce o picante (al gusto) Aceite de oliva virgen extra Agua Elaboración: Sacamos el pulpo un día antes del congelador y lo pasamos al frigorífico para que se descongele. […]
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Receta de calamar Patagónico SCAL en Familia, para 4 personas. INGREDIENTES: 16 calamares Patagónicos Scal en Familia 1 cebolleta 1 diente de ajo 30 gr de miga de pan 400 gr carne picada (mitad cerdo y mitad ternera) 1 huevo 25 gr de piñones aceite de oliva virgen extra sal Maldon ahumada pimienta perejil Para […]
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Receta de Risotto con calabacín y langostino Vannamei cocido SCAL en Familia, para 2 personas. INGREDIENTES: ?150 g de arroz arborio, carnaroli o redondo? 750 ml de caldo de verduras o agua? ½ cebolla finamente picada? 2 ajos finamente picados? ½ calabacín cortado en láminas? 10 langostinos Vannamei cocidos Scal en Familia? 4 cdas. de […]
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Receta de Ceviche de lubina SCAL, para 4 personas. Dificultad: media. Tiempo de preparación: 55 min. Ingredientes 600g de lubina SCAL Hielo 2 dientes de ajo Sal 1 ají rocoto (o variedad al gusto) 1 manojo de cilantro (o cantidad al gusto) 1/2 cebolla roja 3-5 limas 15g de maíz cocido 15g de maíz tostado 50g de […]
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Mar
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Receta de Ceviche de Calamares SCAL, para 4 personas. Ingredientes: · 500 g de calamar SCAL · 2 dientes de ajo · Aceite de oliva · 2 cebollas moradas · 10 limones · Medio pimiento rojo · Medio pimiento verde Elaboración: Cortamos media cebolla en rodajas y la ponemos en agua con hielo. El resto la picamos finamente y […]
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Mar
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Receta de calamares al fuego con setas de temporada, de Beni Couso Chef de la taberna Patouro, receta para 4 personas. Dificultad: media. Tiempo de preparación: 30 min. Ingredientes 1 K de calamares SCAL 300 g de Setas de temporada (setas: de pie azul, angula de monte y lengua de vaca) 3 cucharadas de toffee de cebolla Aceite de oliva extra virgen […]