Receta de hamburguesas de pez espada con ensaladilla de patata para 4 personas.
Dificultad: fácil.
Tiempo de preparación: 10 min.
Ingredientes
- 360g de hamburguesas de pez espada SCAL EN FAMILIA (2 estuches)
- 1 huevo
- 25 gr de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza
- perejil
- 2 patatas
- 1 cebolleta
- 25 gr de pepinillos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- cebollino
Preparación de las hamburguesas de pez espada con ensaladilla de patata
Descongelamos las hamburguesas de pez espada SCAL EN FAMILIA en el frigorífico.
Pon las patatas y 1 huevo a cocer en una cazuela con agua. Sazona. A los 10 minutos, saca el huevo, pela y resérvalo. A los 30 minutos retira las patatas, pela y pica en dados. Resérvalas.
Para hacer la mahonesa, pon el otro huevo en un vaso batidor. Agrega un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Cubre con abundante aceite y monta la mezcla hasta que ligue. Pasa la mahonesa a un bol. Pica el huevo cocido, las alcaparras, los pepinillos y la cebolleta. Añádelos. Agrega también la mostaza y mezcla bien.
Riega la plancha con un chorrito de aceite, agrega las hamburguesas y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado.
Coloca los dados de patata en un bol y agrega la salsa tártara. Mezcla bien. Sirve las hamburguesas y acompáñalas con la ensalada de patata. Adorna con unas hojas de perejil y cebollino. Sirve.
Acompaña tus deliciosas hamburguesas, ¡con un acompañamiento estrella!